不知道什么时候开始，学习西方人的吃饭方式变成了一种“高档生活”，尤其是现在很多人生活条件变好了，就更加喜欢去那种西餐厅吃牛排，认为自己拿起了刀叉就有点“高档”的感觉了，但其实笔者要揭露一个事实，那就是你所认为的“高档食物”，其实很多知识“胶水牛肉”而已。

我们知道一只牛身上能够完整切下来做牛排的部位是很少的，牛身上更多的肉切下来其实都是零碎的，因此整切的牛排价格都是比较昂贵的，所以就有人想出来将碎牛肉整合成牛排进行售卖，以此提高对碎牛肉的利用。

而用来将碎牛肉粘合在一起的，就是俗称的“肉胶”，只要将肉胶和碎牛肉混合在一起，然后进行按摩，冷藏一晚之后，这些碎牛肉就变成整块的牛肉了，这时候只需要将其切成圆形，就是我们吃的牛排的形状，就大功告成了。

所以其实很多人去吃牛排的时候，认为自己吃的高档食物，其实只是人工合成的“胶水牛肉”而已，虽然这种肉胶并不会对人体产生太大的影响，但终究不是纯正的牛肉。在这里，笔者告诉大家一个辨认胶水牛肉和纯牛肉的区别，那就是看价钱，反正越贵的牛排基本上就是纯正牛肉的，而便宜的很大概率就是合成牛肉。